Boek Nederlands

Brits bakboek : zoet en hartig Brits gebak met hun geschiedenis

Regula Ysewijn (auteur)

Brits bakboek : zoet en hartig Brits gebak met hun geschiedenis

Regula Ysewijn (auteur)
Titel
Brits bakboek : zoet en hartig Brits gebak met hun geschiedenis
Auteur
Regula Ysewijn
Taal
Nederlands
Uitgever
Amsterdam: Carrera Culinair, © 2019
256 p. : ill.
ISBN
9789048846894 (hardback)

Besprekingen

Een bakboek met literatuurlijst, dat belooft wat! Die belofte wordt helemaal waargemaakt in dit schitterende boek van de Vlaamse auteur en fotografe (1983). Een jaar lang onderzoek in Engeland (Regula is duidelijk een anglofiel) leverde honderd recepten op met achtergrondinformatie over de historie, het landschap, traditie en legende. Van zoet tot hartig, van koekjes, cakes tot pies, en brood, geserveerd met prachtige foto’s, duidelijke bereidingswijze; één minpunt: kleine letters. De meeste recepten zijn bekend, maar de educatieve twist is een bonus. Een gedegen ingrediëntenlijst en bakinstructies gaan aan de recepten vooraf, die op soort zijn gerangschikt; een index is ook aanwezig, evenals nuttige adressen. Haar echtgenoot Bruno Vergauwen, grafisch ontwerper, heeft de kaft gemaakt, een juweeltje met de retro-uitziende schrijfster als stralend middelpunt.