Een kookboek van bekroonde pizzabakker Michele Pascarella met een uitgebreide verzameling van 65 Napolitaanse pizzarecepten, aangevuld met antipasti en desserts. Het boek is geïnspireerd op de ervaringen en jeugd van Michele Pascarella in Zuid-Italië. Naast de recepten bevat het verhalen over de mensen en landschappen die zijn creativiteit hebben beïnvloed. Pascarella, eigenaar van 'Napoli on the Road’ in Londen, staat bekend om zijn innovatieve benadering van pizza maken en past zijn menu regelmatig aan op basis van seizoensgebonden ingrediënten. Het boek is een gids voor het bereiden van authentieke Napolitaanse pizza's. Nuchter en instructief geschreven. Met paginavullende kleurenfoto’s bij ieder recept. Michele Pascarella is een Italiaanse bekroonde pizzabakker en eigenaar van twee populaire pizzarestaurants. Dit is zijn eerste boek.